Rohstoffe
Rübenmelasse und Dicksaft aus der Zuckerfabrik sind unsere Hauptrohstoffe
Labor
Impfung der Reinzucht
Rohstoffaufbereitung
Melasse wird mit Dicksaft gemischt und geklärt
Vorgärung
Aus dem Laborfermenter gelangt die Hefesuspension in den Vorgärfermenter
Fermentation
Im Grossfermenter wird die Hefe weiter vermehrt
Fermentation
Blick in einen unserer drei Grossfermenter
Separation
Die Hefe wird von der verbrauchten Nährlösung getrennt und gewaschen
Heferahm
Blick in einen Kühlbottich gefüllt mit frisch separiertem Heferahm
Heferahm
Unser Heferahmlager
Vakuumdrehfilter
Ein Vakuumdrehfilter entzieht dem Heferahm Wasser – übrig bleibt reine Hefe
Konfektionierung
Hefe-Pfundstücke auf dem Weg in die Verpackung
Konfektionierung
Verpackungsanlage für Pfundhefe
Konfektionierung
Verpackungsanlage für Würfelhefe
Qualitätskontrolle
Vor der Freigabe zum Verkauf geht jede produzierte Charge in die Qualitätskontrolle
Kühlraum
Blick in das gekühlte Versandlager
Transport
Frisch und gekühlt zum Kunden
Verbraucher
Schweizer Qualitätshefe für täglich frische und knusprige Brote und Backwaren