Workshop N°1


Geschmack, Bekömmlichkeit durch Fermentation und Langzeitführung

Mehr Geschmack, volle Aromaentwicklung, hohe Bekömmlichkeit und lange Frischhaltung – diese Attribute sind in aller Munde. In unserem eintägigen Workshop erfahren Sie praxisnah wie Sie mit verschiedenen  Anwendungen von Panatura® auf den Markttrend der Fermentation reagieren und die Bedürfnisse Ihrer Kunden noch besser erfüllen können.

Details

Leitung
Marcel Ammon
Leiter Produktentwicklung / Backversuche

Inhalt
Viele praktische Übungen mit PANATURA® (Backen ohne Backmittel) und PANATURA® Poolish (noch mehr Geschmack). Unterschied PANATURA® vs. Sauerteig.

Kosten
CHF 160.00 pro Person inkl. Verpflegung

Teilnehmerzahl
Maximal 10 Personen

Anmeldeformular

Anmeldeformular Workshop N°1

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