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Geröstetes Malzmehl EBC 500

EBC 500 ist ein schonend leicht geröstetes Malzmehl mit leichter diastatischer Aktivität. EBC 500 kann direkt dem Mehl zugegeben werden und bringt dem Teig einen guten Trieb.

Produkt Hefe Schweiz Pistor
25 kg Sack

Art. Nr. 0250

Anwendungsempfehlung

Kleinbrote, Kleingebäcke
20 - 30 g pro Ltr. Schüttflüssigkeit

Normal-, Spezialbrote
10 - 20 g pro Ltr. Schüttflüssigkeit

Zusammensetzung

Gerstenmalzmehl

Geröstetes Malzmehl EBC 500

VORTEILE

  • Einfache Dosierung
  • Unterstützt den Trieb der Backhefe
  • Rösche, knusperige Kruste
  • Saftig, zarte Krume
  • Schöne Krustenbräunung
  • Ergibt einen aromatischen, abgerundeten Geruch und Geschmack
  • Verlängerung der Frischhaltung