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Geröstetes Malzmehl EBC 1000
EBC 1000 ist ein stark geröstetes Malzmehl und ist enzymatisch inaktiv. EBC 1000 kann direkt dem Mehl zugegeben werden.
| Produkt | Hefe Schweiz | Pistor | |
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25 kg Sack |
Art. Nr. 0251 |
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25 kg Sack Bio |
Art. Nr. 0252 |
VORTEILE
- Einfache Dosierung
- Geeignet für alle Triebführungen
- Kräftige Bräunung der Kruste und Krume
- Ansprechende, dunkelbraune Krumenfarbe
- Ergibt kräftige, charakterstarke Brote mit einer abgerundeten Röst-Note
- Universell anwendbar - je nach gewünschter Geschmacksausprägung
- Kombinierbar mit PANATURA® und allen herkömmlichen Backmitteln
- Auch bei enzymstarken Mehlen einsetzbar