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VitaD Levure

La levure avec le tonique de la vitamine D

Environ 82 % de la population ne parvient pas à faire le plein journalier de vitamine D, comme cela est recommandé. Ces personnes souffrent d’une carence qui peut se manifester de diverses manières. La vitamine du soleil influe positivement sur notre humeur et c’est une substance nutritive essentielle pour notre métabolisme osseux et notre système immunitaire.

Produit Levure Suisse Pistor
Carton, 20 × 500 g (10 kg)

Art. no 0025

Art. Nr. 22083
Flyer A6 (1 paquet de 100)

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Label pain (1 paquet de 100)

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Indications

Levure de boulangerie de souche saccharomyces cerevisiae, composée de matières premières issues de l’agriculture autochtone (mélasse de betterave et jus épais au sucre), à fermentation naturelle et cultivée avec des moyens technologiques très modernes. S’utilise comme la levure de boulangerie traditionnelle.

Teneur en vitamine D

  • 100 g de VitaD Levure contiennent >70 µg de vitamine D.
  • On trouvera au maximum 5 µg dans 100 g de produit de boulangerie.
  • Dans une recette de base avec 3 % de VitaD Levure, 100 g de produit de boulangerie contiennent env. 1,5 µg de vitamine D. Ceci correspond à 30 % du besoin journalier conseillé.

Déclaration

  • Levure de boulangerie avec vitamine D

Conservation/Stockage

  • Elle se conserve au moins jusqu’à la date limite de consommation indiquée.
  • La levure de boulangerie est un produit frais, stocké en chambre froide ou au réfrigérateur à 2 °C voire 5 °C, au sec et au frais.
  • Placée au congélateur, la levure de boulangerie fraîche perd un peu de sa force de développement et peut devenir liquide pendant le processus de décongélation. Pensez à l’adage : congélation rapide - décongélation lente, processus pour lequel il faut retirer la cellophane.