Tradition und Innovation
Seit über 100 Jahren stellen wir in Stettfurt ein altbekanntes Naturprodukt – die Backhefe – her. Dennoch sind wir bestrebt, Tradition mit Innovation zu verbinden und unsere Hefeprodukte laufend auf die Bedürfnisse unserer Kunden auszurichten. Dabei gelang es der Hefe Schweiz AG als weltweit erstes Unternehmen, eine Biohefe auf Melassebasis zu entwickeln, welche die strengen Richtlinien der Bio-Suisse (Knospen-Label) erfüllt. Seit Mitte 2004 ist die Backhefe Bio Knospe für gewerbliche Bäckereien und industrielle Backwarenhersteller im Handel. Seit Herbst 2006 ist auch ein Detailhandelswürfel im Verkauf. Bäckerinnen und Bäcker bestätigen, dass die Backhefe Bio Knospe geschmacklich überzeugt und sich in der Verarbeitung nicht wesentlich von der konventionell gezüchteten Backhefe unterscheidet.
Mit Hefe plus hat die Hefe Schweiz AG einen weiteren Meilenstein gesetzt. Hefe plus übersteht das Tiefkühlen, ohne dass die Triebkraft eingeschränkt wird. Aus tiefgekühlten vorgegarten Teiglingen werden duftende Brote und lockere Backwaren, ganz ohne Zusatz von Backmitteln.
